09月10 醫(yī)生終于為咖啡平反了！6個(gè)好處讓你不得不喝

事實(shí)上，說(shuō)“咖啡有損健康”有些冤枉了咖啡，純咖啡其實(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？Х葘?duì)健康究竟有什么樣的影響？相關(guān)專(zhuān)家總結(jié)出咖啡的諸多健康益處，絕對(duì)讓你意想不到。

受訪專(zhuān)家：

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授 馬冠生

海南省咖啡協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 符長(zhǎng)明

咖啡傷身？名醫(yī)為它平反

咖啡因有害？

很多人認(rèn)為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易導(dǎo)致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血壓升高等不適癥狀，還可能引起中毒。

專(zhuān)家解釋?zhuān)Х纫驎?huì)對(duì)人體造成傷害的前提是“過(guò)量”，把咖啡和咖啡因劃等號(hào)，就冤枉咖啡了。

咖啡上癮？

咖啡受爭(zhēng)議的另一個(gè)焦點(diǎn)是“上癮”。英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，咖啡因是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可能產(chǎn)生輕度依賴，如果突然不喝，會(huì)出現(xiàn)頭疼、疲勞、焦慮和注意力無(wú)法集中等癥狀。

但這些癥狀持續(xù)幾天就會(huì)消失，不會(huì)像其他藥物一樣有成癮危險(xiǎn)，不會(huì)對(duì)身體和精神健康造成傷害。

骨質(zhì)疏松？

還有人認(rèn)為咖啡是骨質(zhì)流失的罪魁禍?zhǔn)?。然而，我?guó)著名心血管專(zhuān)家胡大一教授曾與前世界心臟聯(lián)盟主席馬里奧?馬拉奧等專(zhuān)家合寫(xiě)過(guò)一本書(shū)《咖啡無(wú)罪的101個(gè)理由》，為咖啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會(huì)因?yàn)楹瓤Х壤蚨鴾p少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個(gè)好處

國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究證實(shí)，咖啡不僅不會(huì)傷身，對(duì)健康還有諸多好處。 我們所說(shuō)的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其他物質(zhì)的咖啡。它熱量很低，還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用對(duì)健康有好處。

1、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)表在美國(guó)《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可使患原發(fā)性肝癌（最常見(jiàn)的一種肝癌）的風(fēng)險(xiǎn)降低40%。 還有研究稱，經(jīng)常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。

2、保護(hù)心血管

韓國(guó)科研人員通過(guò)對(duì)2.5萬(wàn)受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。 日本國(guó)立癌癥研究中心研究稱，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險(xiǎn)低。

3、增強(qiáng)記憶力

適量攝入咖啡因?qū)Χ虝r(shí)記憶和長(zhǎng)時(shí)記憶都有好處，有助于防止認(rèn)知能力下降。

4、預(yù)防糖尿病

美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)12.6萬(wàn)人進(jìn)行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。

5、有助于長(zhǎng)壽

美國(guó)印第安納醫(yī)藥大學(xué)兒科教授發(fā)表的學(xué)術(shù)論文顯示，堅(jiān)持喝咖啡的人死亡率比普通人低。

海南長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產(chǎn)咖啡，人均預(yù)期壽命為77.79歲，比全國(guó)平均壽命長(zhǎng)6.59歲，這里的長(zhǎng)壽老人都有喝純咖啡的習(xí)慣。

6、降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)與流行病學(xué)教授弗蘭克?胡博士在對(duì)咖啡的研究中還發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，使自殺風(fēng)險(xiǎn)降低50%，同時(shí)還有促進(jìn)消化、預(yù)防便秘等效果。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好處很多，但喝對(duì)了才能發(fā)揮功效。

1、 一定要選純咖啡

如果是自己在家制作，可以購(gòu)買(mǎi)咖啡豆現(xiàn)磨，或直接購(gòu)買(mǎi)咖啡粉，然后用熱水沖泡。

1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，不習(xí)慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應(yīng)。如果很難適應(yīng)，可少加一點(diǎn)糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。

掛耳咖啡也是不錯(cuò)的選擇。膠囊咖啡現(xiàn)在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質(zhì)的膠囊里，可以直接放進(jìn)熱水中沖泡，就像茶包一樣簡(jiǎn)便，因節(jié)省時(shí)間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

2、 每天不要超3杯

人們對(duì)咖啡的耐受量因人而異。

《美國(guó)居民膳食指南》對(duì)咖啡因進(jìn)行研究后得出結(jié)論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。國(guó)內(nèi)不少專(zhuān)家建議，一天最好不要超過(guò)3杯（每杯約200毫升）。

3、 上午是最佳時(shí)間

美國(guó)神經(jīng)科學(xué)家計(jì)算出每天喝咖啡的最佳時(shí)間是在上午9:30～11:30。這是因?yàn)榭Х纫蚺c人體中的一種重要激素皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應(yīng)，在這段時(shí)間內(nèi)達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質(zhì)量。

4、 特殊人群要注意

英美多項(xiàng)研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過(guò)2杯；高血壓患者則要注意喝咖啡的時(shí)間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。